Oi amores!
Hoje tem um pão super gostoso, fácil de fazer e o melhor saudável, pois é feito com farinha integral.
Ingredientes:
– Fermento biológico fresco
– Mel
– Azeite
-Farinha de trigo
– Farinha de trigo integral
– Alecrim
– Sal grosso
Primeiro colocar um tablete de fermento fresco junto com uma colher de sopa de mel. O mel vai ativar o fermento!
Misturar suavemente uma xícara de água (não pode ser gelada ok, temperatura ambiente ou morninha, caso contrário irá matar o fermento!) e uma xícara de farinha de trigo.
Deixar descansando por 30 minutos com o pote tampado.
Após misturar (com a mão mesmo, tá gente!) uma xícara e e 1/4 de farinha de trigo, uma xícara e 1/4 de farinha de trigo integral e duas colheres de chá de sal com a mistura do fermento.
Agora é a melhor parte!! A hora de descontar todos os problemas na massa!
Sovar o pão é realmente um momento terapêutico!
Polvilhar a mesa com um pouco de farinha de trigo e mandar ver!
Quando a massa estiver nesse ponto aqui debaixo…
Untar uma tigela com azeite e deixar a massa descansando por 1 hora. A tigela deve estar coberta por um pano úmido.
Untar uma forma com azeite e nesse ponto tomar cuidado, pois não vamos deixar a massa descansando, vamos poupar esse tempo e colocar a massa delicadamente para não perder o ar.
Com os próprios dedos, fazer “furinhos” na massa. Não precisa abrir a massa gente!
Para finalizar colocar mais ou menos duas colheres de sopa de azeite sobre a massa, colocar raminhos de alecrim (prefiro fresco, pois perfuma mais a massa) e como tem que assar por meia hora, o truque é passar um pouquinho de azeite na folha do alecrim. Por fim, colocar um pouco de sal grosso…
Deixar assando por meia hora.
Super tranquilo de fazer!
Ótima dica para quem AMA pão, assim como eu, mas quer optar por uma coisa mais saudável!
Beijocas,
Nati L.